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延川本地小吃信息列表(从高到低排列)
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  • 发面油饼

  • 相关机构:本地
  • 关 键 词:发面油饼,油饼
  • 相关网址:http://
  • 内容摘要: 用面粉发酵,再与干面,碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子,擀成长宽片均匀抹上麻油、盐 [详情]
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  • 延川特色小吃摊黄

  • 相关机构:延川在线
  • 关 键 词:特色小吃,摊黄
  • 相关网址:http://
  • 内容摘要: 取面粉适量,调为糊状,经发酵后,用勺子舀取,均匀地倾入鏊子中烙蒸。烙制摊黄儿的鏊子俗称“黄 [详情]
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  • 软糜子炒面

  • 相关机构:本地
  • 关 键 词:软糜子炒面,炒面
  • 相关网址:http://
  • 内容摘要: 在软糜子将要成熟时,将糜穗摘下,搓下糜粒,隔过半天放在锅内炒黄炒熟,然后放在碾子上舂去米糠 [详情]
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  • 延川特色小吃漏鱼

  • 相关机构:延川 在线
  • 关 键 词:延川特色小吃,漏鱼
  • 相关网址:http://
  • 内容摘要: 制作主要步骤有:(1)和面。和做手擀面一样,先取小麦面粉放入盆中,加入适量碱面,加水搅拌, [详情]
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  • 延川特色小吃凉皮

  • 相关机构:陕北小吃
  • 关 键 词:凉皮,延川特色小吃
  • 相关网址:http://www.yanchuan.ccoo.cn
  • 内容摘要: 凉皮是延川最为流行的一种风味小吃之一,制作简单,口感爽滑,成本还低,不论凉拌还是炒制口感都 [详情]
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  • 延川特色小吃拌疙瘩

  • 相关机构:延川在线
  • 关 键 词:延川特色小吃 ,拌疙瘩
  • 相关网址:http://
  • 内容摘要: 疙瘩汤的具体做法是:1.锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香疙瘩汤菇 [详情]
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  • 黄米年糕(糕)

  • 相关机构:延川在线
  • 关 键 词:糕,黄米,黄米年糕
  • 相关网址:http://
  • 内容摘要: 年糕,又叫油炸糕,喜糕。黄主糕,年糕以软黄米为原料。软黄米经过碾磨成面,再蒸制,油炸。采用 [详情]
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  • 黄米馍馍

  • 相关机构:本地小吃
  • 关 键 词:黄米馍馍,馍馍
  • 相关网址:http://
  • 内容摘要: 黄米馍馍是延川人们过年时,所吃食的一种年茶饭。关将近时,把家中新碾的黄米拿出来一两斗,在清 [详情]
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  • 延川小吃麻什

  • 相关机构:延川在线
  • 关 键 词:陕北麻什,圪图
  • 相关网址:http://
  • 内容摘要: 1)和面,面要稍微软一些,并醒二十分钟;搓好的麻食2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼,再切成 [详情]
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