洋芋擦擦_本地小吃

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洋芋擦擦

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是陕北重要饭菜之一，受很多人喜欢。洋芋其实就是很多地方说的土豆。先把洋芋用刀子把皮削掉，然后放在水里洗干净。再用擦子把削好的洋芋擦成一寸长的波薄片，在半入白面，搅匀。上笼蒸熟。吃的时候放在碗里，调如西红柿.酱.醋. 葱油或香油。还可以用炒锅炒，这样就更好吃了。

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